
Borgfirskir bændur, sem standa að baki Sláturhúsi Vesturlands í Brákarey, brugðu sér bæjarleið síðastliðinn þriðjudag. Í samráði við Icelandic Lamb og matreiðslumanninn Gísla Matthías Auðunsson á Skál í mathöllinni á Hlemmi, voru kynntir réttir sem unnir voru úr ófrosnu dilkakjöti af nýslátruðu. Fram til þessa hefur ekki verið hægt að kaupa ferskt lambakjöt utan hefðbundinnar…Lesa meira








