adsendar-greinar Mannlíf
Áslaug Þorvaldsdóttir og Justyna Jasinska hafa báðar starfað á Landnámssetrinu í tíu ár.

Sýna fram á að hægt sé að vaxa í starfi ef vilji er til

„Við gerðum nú ekki ráð fyrir þessu svo þetta kom okkur mjög á óvart,“ segja þær Áslaug Þorvaldsdóttir og Justyna Jasinska sem voru á dögunum heiðraðar í vinnunni fyrir að eiga um þessar mundir tíu ára starfsafmæli á Landnámssetrinu í Borgarnesi. Þær eru báðar mjög góð dæmi þess að hægt sé að vaxa í starfi ef viljinn er fyrir hendi. Áslaug byrjaði í hlutastarfi við uppvask og er nú framkvæmdastjóri og Justyna var fyrst hlutastarfsmaður í ræstingum en er í dag kokkur. „Fyrsti vinnudagurinn minn var 9. mars 2009 og um sumarið sama ár var ég svo færð yfir í skálann að sjá um að taka á móti ferðamönnum. Fljótlega var ég farin að sjá um bókanir, samskipti við gesti og ferðaskrifstofur og bókhaldið. Þetta þróaðist svo bara upp á við hægt og rólega og fyrr á þessu ári var ég svo gerð að framkvæmdastjóra,“ segir Áslaug og brosir. Áður en Áslaug tók fyrst til starfa á Landnámssetrinu vann hún sem starfsmannastjóri hjá Loftorku um tíma en þar á undan hafði hún um langt skeið séð um bókhald fyrir Borgarnes Kjötvörur.

Úr ræstingum í kokkinn

Justyna hóf einnig störf í mars 2009 og eins og fyrr segir byrjaði hún í ræstingum en fljótlega var hún færð yfir í eldhúsið. Hún segist alla tíð hafa haft mikinn áhuga á mat og matargerð og sóttist því eftir starfi í eldhúsinu. Til að byrja með var hún aðstoðarmaður kokksins en fór svo nokkuð hratt upp stigann í eldhúsinu og er í dag einn af tveimur aðal kokkum Landnámssetursins. Justyna flutti í Borgarnes frá Póllandi á eftir manninum sínum sem hafði fengið starf hjá Loftorku í Borgarnesi. „Mér líkar vel í Borgarnesi og er ekki að fara neitt,“ segir Justyna. „Hún er bara Borgnesingur í dag,“ segir Áslaug og Justyna tekur heilshugar undir það. „Hún er hörkudugleg kona sem við erum heppin að hafa fengið til okkar hingað í Borgarnes,“ bætir Álaug við og heldur áfram: „Fyrst þegar hún kom hingað talaði hún hvorki ensku né íslensku en í dag talar hún góða ensku og er alveg að ná íslenskunni en hún er alltaf jákvæð og dugleg að reyna að bæta sig,“ segir Áslaug. „En varðandi tungumálakunnáttu þá má segja að það sé einkennandi fyrir okkur hér á Landnámssetrinu að hér eru töluð allskonar tungumál. Það geta því orðið ansi fróðleg og skemmtileg samskiptin hér innandyra, en það er líka bara skemmtilegt,“ segja þær.

Hádegishlaðborðið alltaf vinsælt

Það er óhætt að segja að það sé engin tilviljun að Justyna hafi vaxið hratt í starfi á Landnámssetrinu en hún er að sögn Áslaugar afbragðsgóður kökkur sem fyllir matsalinn flesta daga í hádeginu. „Svo gengur líka mjög vel á kvöldin og það er alltaf nóg að gera. En hádegisverðahlaðborðið okkar er alltaf rosalega vinsælt. Það koma líka margir vinnustaðir hingað saman og svoleiðis, aðeins öðruvísi en þetta er á kvöldin. Justyna má alveg eiga að það að hennar matur er virkilega góður og það er ekki af ástæðulausu sem fólk kemur hingað aftur og aftur. En við erum líka með annan kokk sem er alls ekki síðri,“ segir Áslaug. Á Landnámssetrinu er boðið upp á hlaðborð hollustugrænmetisrétta og súpu í hádeginu alla virka daga og á kvöldin er matseðill með réttum í hollari kantinum. „Fyrst þegar við byrjuðum með hlaðborðin voru oft ansi fáir sem komu en þetta hefur vaxið mikið og ég held að fólk sé almennt ánægt með matinn okkar,“ segir Áslaug brosandi og horfir á Justynu sem að sjálfsögðu tekur hrósið til sín.

Ferðaþjónustan blómstrað útaf Landnámssetrinu

Nú þegar Áslaug er orðin framkvæmdastjóri ætlar hún að gera einhverjar breytingar á Landnámssetrinu? „Það þarf ekki að breyta því sem er gott,“ svarar hún brosandi og Justyna tekur heilshugar undir. „Ég vil bara halda áfram að gera þá góðu hluti sem við höfum verið að gera hér fram til þessa og kannski bara reyna að gera gott enn betra. En ég á ekki ein heiðurinn af því hversu vel gengur. Þetta er góður og samheldinn hópur sem sér til þess í sameiningu að hér gangi svona vel. Velgengnin sést bara á því að hér er alltaf nóg að gera og gestirnir sýna almennt ánægju, hvort sem það með sýningarnar okkar eða veitingastaðinn,“ segir Áslaug og bætir því við að alltaf sé líka nóg um að vera á Söguloftinu og eru heimamenn og aðrir gestir duglegir að sækja þangað hinar ýmsu sýningar sem eru í gangi hverju sinni. „Það er svo skemmtilegt og viðeigandi að fá góða sögumenn til að vera með sýningar á Söguloftinu okkar,“ segir Áslaug.

Þær segja Landnámssetrið vera góðan vinnustað þar sem alltaf er ánægjulegt að mæta til vinnu. „Það er rosalega gott að vinna fyrir Sirrý og Kjartani og ég held að það sé ástæðan fyrir því að hér eru allir alltaf glaðir í vinnunni. Starfsandinn er frábær og við skemmtum okkur alltaf vel í vinnunni,“ segir Áslaug. „Ég veit í raun ekki hvar Borgarnes væri án Landnámssetursins. Ég er fullviss um að ferðaþjónustan í Borgarnesi eigi þeim Sirrý og Kjartani mikið að þakka með að hafa opnað Landnámssetrið. Hingað koma fjölmargir ferðamenn allt árið og við erum í sambandi við margar stórar ferðaskrifstofur sem koma til okkar og þá um leið fara hér í gegnum Borgarnes. Ég trúi ekki öðru en að Landnámssetrið hafi haft jákvæð áhrif á þróun ferðaþjónustu í Borgarnesi síðustu 13 ár,“ segir Áslaug að endingu.

Líkar þetta

Fleiri fréttir

Julehilsen fra Närpes

Bästa vänner i våra nordiska vänorter! Vi har nu en månad kvar till jul, men redan för en vecka sedan... Lesa meira