
Það hefur ekki farið hátt að í Borgarfirði var rekinn Mjólkurskóli á árunum 1900-1918. Skólinn var settur til nýsköpunar í landbúnaði, til þess að mæta kreppu. Bændur hugðust framleiða smjör til útflutnings en það skorti þekkingu til þess að vinna smjörið fyrir hina kröfuhörðu markaði. Ráðinn var ungur danskur mjólkurfræðingur, Hans Jepsen Grönfeldt, til þess…Lesa meira








