medium

large

thumbnail

1536x1536

small

custom-size

Blóð í Brekkó

2048x2048

Niðurrif í Brákarey hefst í dag

Kiwanis gefur fyrstu bekkingum reiðhjólahjálma

Séra Karen ráðin sóknarprestur í Setbergsprestakalli

Sérstakir styrkir veittir til kaupa á nytjahjólum

Viðbrögðin hafa verið jákvæð

core/paragraph

Grillhúsið í Borgarnesi hefur verið selt til nýrra eigenda sem munu reka það áfram undir sama nafni. Það er Örvar Bessason sem hefur keypt staðinn ásamt fjárfestum. Örvar hefur starfað við matreiðslu frá blautu barnsbeini og hefur verið rekstrarstjóri á Grillhúsinu í Borgarnesi frá því síðastliðið haust. Hann er búsettur í Borgarnesi og segist hafa trú á bænum og vexti hans. Hann sér tækifæri í að Grillhúsið verði vettvangur fyrir viðburði ásamt því að bjóða áfram upp á góðan mat á viðráðanlegu verði. Þar hafa verið haldnir tónleikar, spurningakeppnir (pöbbkviss) og fleira. Enn fremur verður þar haldin blúshátíð í mars næstkomandi og er það á vegum hússins með tilstyrk Uppbyggingarsjóðs Vesturlands. Með þessu hyggst Örvar auðga menningarlífið á svæðinu enn frekar og hugar þar sérstaklega að íbúum í Borgarnesi og næsta nágrenni. Veitingastaðir Grillhússins hafa verið þrír á landsvísu, á Laugavegi og Sprengisandi í Reykjavík, auk Borgarness. Það var allur reksturinn sem auglýstur var til sölu, en það er þó einungis Borgarnesútibúið sem Örvar kaupir.

Engar hallarbyltingar

Skessuhorn hafði samband við Örvar til að forvitnast nánar um kaupin og reksturinn. Grillhúsið er til húsa að Digranesgötu 4 þar sem áður var veitingastaðurinn Food station. Staðsetningin er í alfaraleið og nýtur einnig góðs af annarri nálægri vegsækinni þjónustu. Húsnæðið er í eigu Borgarlands sem er fyrirtæki í eigu Kaupfélags Borgfirðinga og segir Örvar samskipti við leigusalann hafa gengið mjög vel og séu forsendan fyrir kaupunum. Hann segir að þó hann hafi verið lengi í þessum bransa sé ekki fyrirhugað að gera neina hallarbyltingu í Grillhúsinu, enda býr það að góðu orðspori. Byggt er á fjölbreyttu framboði rétta á matseðli svo allir geti fundið eitthvað við sitt hæfi; veitingarýmið er rúmgott og bjart og góð leikaðstaða fyrir börn.

Grillhúsin – kveðja frá fyrri eigendum

Grillhúsin þrjú hafa verið rótgróin á veitingahúsamarkaði á Íslandi. Þau hafa verið í eigu Þórðar Bachmann og Hafsteins Häsler og fram kemur í Viðskiptablaðinu að Grillhúsið hafi velt 760 milljónum króna árið 2022. Taprekstur hafi verið frá 2019-2022 en kórónuveirufaraldur stóð yfir stóran hluta þess tíma og félagið hafði skilað hagnaði í sjö ár þar á undan. Skessuhorn hafði samband við Þórð Bachmann sem segir að fyrri eigendur væru mjög ánægðir með að Grillhúsið í Borgarnesi væri komið í hendurnar á Örvari og félögum. Þetta væru aðilar með mikla reynslu í veitingarekstri og þeir kæmu til með að sjá mjög vel um staðinn og gesti Grillhússins. Varðandi hina tvo staðina í Reykjavík er ekki komið í ljós hvort þeir verða seldir, né hverjir munu kaupa þá, komi til þess að þeir verði seldir. „Það er gott til þess að vita að haldið verður áfram á sama grunni og áður í Borgarnesi, enda hefur reksturinn gengið vel,“ segir Þórður. „Við þessi tímamót er okkur efst í huga þakklæti til starfsfólks, samstarfsaðila og gesta þau níu ár sem Grillhúsið er búið að vera í rekstri í bænum. Þetta er búið að vera frábær vegferð og við vonum að hún haldi áfram sem lengst.“

Gott að koma heim

Grillhúsið í Borgarnesi var lengst af til húsa þar sem áður var Shellstöðin, en flutti á Digranesgötuna fyrir nokkrum árum. Húsið þar var byggt árið 2019 og hýsti áður veitingastaðinn Food station sem innanbæjarfólk kallaði gjarnan Fóðurstöðina. Byggingin er ríflega þúsund fermetrar og stendur í grennd við Geirabakarí, Apótek Vesturlands, Lífland og Bónus við Borgarfjarðarbrú.

Örvar er tiltölulega nýfluttur í Borgarnes en bjó þar um tíma á unglingsárunum og segir að tilfinningin við að flytja aftur í bæinn sé eins og að hann sé loksins kominn heim. Hann segist vera dreifbýlismaður og telur mikilvægt að eitthvað sé um að vera í bæjum eins og í Borgarnesi. En fyrst og fremst hefur hann áhuga á að bjóða upp á góðan mat og gæðaþjónustu.

core/image

<figure class="wp-block-image size-large is-style-default"><img src="https://umsjon.skessuhorn.is/wp-content/uploads/2024/02/Grillhusid-i-Borgarnesi-til-nyrra-eigenda_1-1-1200x1828.jpg" alt="" class="wp-image-74415"/><figcaption>Örvar Bessason. Ljósm. aðsend</figcaption></figure>

Fréttaveita Vesturlands

Grillhúsið í Borgarnesi til nýrra eigenda