Sérákvæði er nú að finna í reglugerð um verkun á hákarli. Hér er mynd úr safni Skessuhorns af vinnslu hákarls í Bjarnarhöfn í Helgafellssveit.

Nýjar reglur auðvelda matvælavinnslu í smáum stíl

Þessi grein er aðeins aðgengileg áskrifendum
Nýjar reglur auðvelda matvælavinnslu í smáum stíl - Skessuhorn