Þegar Samband sveitarfélaga á Vesturlandi kynnti Sóknaráætlun Vesturlands 2015-2016 á síðasta ári var efling menntunar í ferðaþjónustu og matvælaframleiðslu eitt af áherslumálum áætlunarinnar. Meginmarkmið verkefnisins er að bjóða þeim sem vinna við ferðaþjónustu og matvælaframleiðslu á Vesturlandi upp á tækifæri til menntunar og með aukinni menntun verði þekkingarstig innan atvinnugreinarinnar hækkað. Samtök sveitarfélaga á Vesturlandi fólu Háskólanum á Bifröst verkstjórn og er Signý Óskarsdóttir verkefnisstjóri verkefnisins. Skessuhorn hitti Signýju að máli í síðustu viku og ræddi við hana um verkefnið.

„Í upphafi verkefnisins var unnin samantekt á því námi sem er í boði fyrir ferðaþjónustu og matvælaframleiðslu á landsvísu. Að því loknu unnum við að greiningu fræðsluþarfar fyrir báðar greinar hér á Vesturlandi. Við unnum með Stjórnstöð ferðamála, sem stóð fyrir könnun fyrir alla ferðaþjónustuaðila á landinu til að greina mannafla og fræðsluþörf innan atvinnugreinarinnar. Einnig var skipulögð vinnustofa með aðilum úr matvælaframleiðslu á Vesturlandi ásamt fræðsluaðilum. Þar voru settar fram hugmyndir um forgangsröðun verkefna og hugmyndir að aukinni samvinnu og menntun í greininni. Auk þess var um 80 aðilum boðið að koma hugmyndum á framfæri í gegnum rafræna könnun með opnum spurningum, þeim sömu og voru notaðar í vinnustofunni,“ segir Signý. „En það skal tekið fram að strax í upphafi verkefnisins ákvað verkefnisstjórnin að leggja áherslu á þarfir smærri matvælaframleiðenda og heimaframleiðslu á Vesturlandi. Hins vegar stendur stærri framleiðslufyrirtækjum til boða að nýta sér þjónustu fræðsluaðila á Vesturlandi sem bjóða upp á sérsniðið nám eftir þörfum,“ bætir hún við.

Nánar í 42. tbl. Skessuhorns sem kom út síðastliðinn miðvikudag.

Unnið að eflingu menntunar í ferðaþjónustu og matvælaframleiðslu