medium

large

thumbnail

1536x1536

2048x2048

small

custom-size

„Að vera á sjó var eins og hver önnur vinna“

Mikilvæg lífæð fyrir fólkið hér á svæðinu

Íbúafundur Miðbæjarsamtakanna í Tónbergi á mánudaginn

Viðunandi útkoma Dalabyggðar á síðasta ári

Óbyggðanefnd framlengir frest vegna eyja og skerja

Fjölbrautaskóli Snæfellinga 20 ára

core/freeform

Hjónin Daniel Ivánovics og Eva Helgadóttir opnuðu matarvagninn Junkyard á Akranesi í mars á þessu ári. Hefur hann frá opnun fengið afar góðar viðtökur, bæði heimamanna og gesta bæjarins. „Hugmyndina að matarvagni höfum við gengið með í maganum undanfarin átta ár eða svo,“ segja þau. „Ástæðan fyrir því að við ákváðum að opna vagn en ekki annars konar stað er ekki síst sú að það var sú fjárfesting sem við treystum okkur að leggja út fyrir,“ bæta þau við. „Við gerðumst vegan fyrir um það bil tveimur árum síðan. Alltaf höfum við verið í návígi við mat. Daniel hefur unnið í veitingageiranum í mörg ár og við eldum mikið heima. Okkur fannst góð hugmynd að opna veganvagn, því valkostirnir sem eru í boði hér á landi, sem og reyndar erlendis, eru ekki endilega í takt við tímann, þó þeir séu alltaf að verða betri. Ég lít nánast á það sem skyldu okkar að deila því sem við vitum um veganmat með öðrum,“ segir Daniel.

<em>Sjá nánar spjall við þau hjón í Skessuhorni vikunnar.</em>

&nbsp;

„Öllum finnst ruslmatur góður“